QUI SOM?
Les formigues es caracteritzen per tenir una gran família. I naltros, també! La nostra formiga reina, sens dubte, seria la Clara, la fundadora de Menjamiques, apassionada, perseverant i crítica amb el món on vivim. Impulsada per la seva experiència WWOOF i la seva formació en producció agroecològica, va passar del món de les lletres al de les receptes.
Al nostre formiguer també hi trobem les obreres, que han cregut en el projecte i han donat un cop de mà quan ha calgut: l’Eulàlia, en Joan, l’Agnès, l’Adrià, en Ricard, la Guida; en Jordi, en Pere, l'Aran…; les formigues fans incondicionals que ens han empès a continuar endavant com la Maite, en Quim, l’Arnau, en Dídac, els de Sants, les de Mosaic de Secà, en Marc,…; i la comunitat Menjamiques, tots els que gaudiu i confieu en els nostres productes.
Moltes gràcies per ser-hi!
QUÈ FEM?
Aquest petit gran projecte neix de les ganes d'aprofitar tot el que ens dona la terra, lluitant contra el malbaratament alimentari i seguint els consells i la tradició dels nostres avis.
A Menjamiques, elaborem productes naturals 100% locals amb garrofa, l'ingredient estrella del Camp de Tarragona, i organitzem tallers de cuina basats en gastronomia sostenible i saludable, amb aliments locals de temporada. A més, també participem en fires i mercats arreu del territori.
Cada dia, treballem incansablement per a portar el nostre granet de sorra a un món millor, més responsable i sostenible. Com fan les formigues, que aprofiten cada raig de sol per convertir-lo en aliment.
Les propietats de la garrofa
la gaRRofa, la Nostra xocolata medITERàNIa
Aquest fruit tan subestimat, va ser el que ens va dur a crear el nostre primer producte: la crema de garrofa.
Un producte elaborat a partir d’ingredients d’alta qualitat, treballant directament amb productors de confiança.
Sense gluten, sense lactosa i sense sucres refinats!
ENERGÈTICa I NUTRITIVa
Rica en hidrats de carboni, proteïnes, fibra i minerals com el ferro, el calci i el magnesi. No conté àcid oxàlic i barrejada amb fruits secs ajuda a reduir la fatiga.
aPTE PER a INFaNTS
En tractar-se d'un fruit lliure de cafeïna i teobromina està totalment recomanat per a infants. A més, a la canalla els encanta el seu sabor dolç!
RIQUESa dIGESTIVa
La seva fibra, sobretot de tipus soluble (pectina), beneficia el creixement de la flora i en facilita el trànsit, estimulant el moviment peristàltic dels intestins.
FoNt de TRIPTÒFaN
Aquest aminoàcid essencial és especialment interessant perquè és un precursor de la serotonina, i ens proporciona sensació de relaxació i tranquil·litat.
ELS NOSTRES TaLLERS
La CUINa dE LES SEGONES OPORTUNITaTS
Elaboració d’un menú de temporada, apte per intolerants al gluten i la lactosa, a partir d'aliments locals malbaratats.
QUIRats CoMESTIBLES
Descobrirem diferents maneres ben temptadores
d’introduir la garrofa a la nostra dieta (per exemple, coulants), així com les seves propietats .
CUINa MaRGE
Descobreix les males herbes més comunes i com introduir-les a la teva dieta amb receptes deliciosament sorprenents.
ON som?
Ens podeu trobar en botigues especialitzades i de proximitat
CooperatIva La brostada
Conjuntament amb Soca-Rel i Fruits del Gaià, formem part de la cooperativa sense ànim de lucre Brostada SCCL que promou la sostenibilitat i la transformació social al municipi de Bràfim i el seu entorn.
Juntes gestionem el Centre de Dinamització Rural on compartim l'obrador, els magatzems, la sala de tast i el coworking. Pots participar amb la cooperativa de dues maneres:
-
Sent usuari: Siguis productor o busquis un coworking, aquí hi cap tothom!
-
Fent de mecenes: Vols invertir en un projecte local transformador?
